天使蛋糕

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  1.准备好所有材料，玉米淀粉和低筋面粉混合过筛。
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  2.用烘焙纸垫在模具四周和底部。
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  3.倒一盆45度的温水，将装有蛋清、糖、柠檬汁的盆放入，开始打发。
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  4.打发至硬性发泡即可，如图拉起后有直立的尖。
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  5.筛入低粉和淀粉，翻拌至无干粉。