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拔丝红薯

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大晚上的，特别想吃拔丝红薯，正好家里有一个红薯，兴致大发就动起来吧，做的还算成功，发给香哈，请各位高手指教！

作者: 宛旋少女8

用料

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小技巧

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    6.捞出，控油，备用
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    7.锅里热油倒出，留少许底油即可，放入白砂糖，也是根据红薯块自己估量，我加入约200克
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    8.糖开始融化了，这时要注意火候，调成文火，慢慢熬
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    9.这是快熬好的时候，开始起泡了，需要关火，靠锅的余热就可以把糖熬好了
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    10.熬好是这个样子的，用锅铲滤一下能够感觉到粘稠就行了，造型有点像鬼啊，哈哈
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    11.倒入红薯块，快速翻炒，使每一个红薯块都裹上糖浆。就可以盛出装盘了。
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    12.晒一张拉丝效果图
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    13.拉过丝之后的效果，我都可佩服自己，你呢，学会了吗？

    • 小贴士

    熬糖时注意火候，一旦火候太大，容易熬糊变苦，这样拔丝红薯就失败啦，祝你成功，啦啦啦，睡觉喽

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