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芹菜海鲜菇

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喜欢吃菌菇类食品,配上青菜芹菜的香味儿。别提有多鲜了,我最爱的全素炒菜

作者: 燦他爸

小技巧

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    6.胡萝卜切细丝
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    7.芹菜切长段,粗的剖开
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    8.木耳用开水煮两三分钟
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    9.捞出木耳后,将芹菜焯一下。
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    10.捞出放入凉水盆中过一下冷水后,再捞出沥水,千万不要泡在水中。
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    11.热锅凉油,爆香葱姜蒜,干椒
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    12.再把海鲜菇和胡萝卜丝倒入,把海鲜菇炒香
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    13.放入芹菜和木耳,翻炒均匀
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    14.加入适量蚝油和生抽,大火炒十来秒
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    15.再加入盐和鸡粉,翻炒均匀即可。
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    16.成品图。
  • 小贴士

    煮木耳的时候,水里可以加一些盐,顺带将芹菜焯一下,但一定要过凉水,这样青菜就会更脆。当然,如果芹菜很嫩,不一定非要焯水。

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