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芹菜海鲜菇

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喜欢吃菌菇类食品，配上青菜芹菜的香味儿。别提有多鲜了，我最爱的全素炒菜

作者: 燦他爸

用料

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    6.胡萝卜切细丝
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    7.芹菜切长段，粗的剖开
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    8.木耳用开水煮两三分钟
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    9.捞出木耳后，将芹菜焯一下。
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    10.捞出放入凉水盆中过一下冷水后，再捞出沥水，千万不要泡在水中。
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    11.热锅凉油，爆香葱姜蒜，干椒
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    12.再把海鲜菇和胡萝卜丝倒入，把海鲜菇炒香
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    13.放入芹菜和木耳，翻炒均匀
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    14.加入适量蚝油和生抽，大火炒十来秒
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    15.再加入盐和鸡粉，翻炒均匀即可。
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    16.成品图。

    • 小贴士

    煮木耳的时候，水里可以加一些盐，顺带将芹菜焯一下，但一定要过凉水，这样青菜就会更脆。当然，如果芹菜很嫩，不一定非要焯水。

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