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自制水磨米浆

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最近一直想要挑战米制品,可惜我们这买不到大米粉。为此还特意败了个干磨机,可是又发现磨出的粉不够细腻。而且磨粉前要先泡米,再晾干才可以磨。遇到阴雨绵绵的天气,米还没晾干,就发粘了。于是想到了这个用豆浆机磨粉的方法,比较简单,粉还可以比较细腻,适合想做米制品又没有料理机的朋友。

作者: 紫色蒲公英0519

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    6.把水倒掉,再静置一段时间,再到一次水。
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    7.浓浓的米浆成了!(这时的粘稠度很像是全蛋打发的状态。)已经可以用来做米糕、松糕之类的了。如果希望干一些,可以加一些糯米粉调配使用。但切忌再大量加水,因为米浆的含水量已经足够了!
  • 小贴士

    1多打几次,米浆会更细腻。
    2如果需要更浓稠一些的米浆,那就再静置一夜就可以来。你会发现米浆已经成类似石膏的状态,要用力才能搅开哦!

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