蘑菇炖豆腐

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  1.从市场买回新鲜食材。
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  2.豆腐切成一厘米左右的小方块，锅里倒入清水，放入切好的豆腐块焯下水。
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  3.蘑菇掰成小朵放在淘米水中浸泡十分钟。
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  4.锅里倒入适量清油，放葱爆香后，放入蘑菇煸炒。加入适量盐，糖，生抽，蚝油，开水。
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  5.加入焯完水的豆腐，赶上锅盖，闷2到3分钟。