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此吐司运用一次发酵法。做面包时,只要机器和面与手工搓揉足够时间,一次发酵的吐司也可以很松软。在本人的面包食谱里,一般以面包机和面及手工搓揉时间为准,不作手膜检验,习惯以揉出手膜作标准的请自行处理。
请根据自家烤箱实际情况适当调整烘烤温度和时间。
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