清蒸鲈鱼

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  1.准备新鲜活鲈鱼一条，去除鱼鳞内脏洗净控干血水。
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  2.如下图在鱼身两面，划切三刀。
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  3.撒适量盐，均匀涂抹鱼全身，腌制半小时。
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  4.准备以下食材配料。
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  5.香菜去跟洗净控干，大葱一部分切斜长片，一部分切细丝，生姜一部分切大薄片，一部分也切细丝，小葱切末。