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槐花馅饺子

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这个季节在吃槐花馅饺子，真的是别有一番风味

作者: 誉誉的御膳房

用料

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    6.把长条切成小剂子
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    7.把槐花放入入味的肉馅里，顺着同一个方向搅拌混合均匀，槐花现在放入，为了不被肉馅里的盐腌焉，不被调味料盖住槐花的香味，这样保持槐花的香味和鲜度
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    8.取一个小剂子，擀成圆形面皮
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    9.面皮放入肉馅
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    10.对折面皮，捏紧边缘
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    11.左右手的拇指和食指捏住，往中间挤压，出来一个大肚子，最简单快捷的大肚水饺（一只手拍照）
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    12.如图
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    13.包好的水饺
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    14.锅中倒入适量清水，放入一小嘬盐，大火烧开水，放入饺子，盖盖中火煮
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    15.饺子全部浮起后，打入一碗凉水，再盖盖煮至浮起后，开盖煮2分钟（妈妈的俗语：盖盖熟馅，开盖熟面）
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    16.捞出饺子，蘸上水饺醋，槐花的鲜香满足

    • 小贴士

    青菜类的食物，都不要提前放入肉馅中

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