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油炸花生米

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感觉很简单的东西,做起来不一定那么简单,尤其是火候的掌握,不能有一丝大意!

作者: 武晓慧

小技巧

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    6.倒入一小勺白酒搅拌均匀,晾凉之后酒气蒸发,花生米更脆
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    7.拌一些盐进去,装入保鲜盒中防止返潮!这样做出来的花生米非常脆非常好吃!
  • 小贴士

    花生米要小火炸制,一定要看住油温!当听到噼里啪啦声时就说明花生快好了,可以尝一颗试试,如果感觉还稍微欠一点火候的时候马上关火捞出!花生米还带有温度,给它预留一些时间成熟!炸好的花生米拌一些白酒进去更加脆口。最好装入保鲜盒里储存,防止返潮。

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