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番茄浓汁汤年糕

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原汁原味的酸甜番茄味,配上糯软的年糕,一直是我的最爱,也很适合老人和小孩吃。

作者: 琴琴一佛宣

小技巧

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    6.完整的去皮。
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    7.番茄切颗粒。
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    8.小葱切细。
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    9.锅烧热,加入油。油微热,倒入番茄。开小火。
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    10.用炒菜的铲子,慢慢将番茄压成汁,压成无颗粒状,越细腻越好。开小火
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    11.倒入年糕,快递拌均匀,煮至年糕熟。时间约3分钟左右。开小火。
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    12.加入少量盐,拌均匀后,关火装盘起锅。
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    13.放入蛋丝和小葱装饰下,美美的拍张。
  • 小贴士

    1:全程小火,就是煤气灶中间一簇火。
    2:全程不加水。
    3:如果年糕太硬,就焯下水。
    4:如果番茄汁少,可以加少量的清水。

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