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杂粮咯吱

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这是北京通县附近的小吃，它与武清的咯吱盒区别就是不带馅，酥酥脆脆的略带五香味和咸味，做了带馅的咯吱盒，又来做不带馅的咯吱，家人吃上瘾了，拿来与大家分享。

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.加入水搅拌
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    7.搅拌成稠糊没有干面
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    8.再加入水泡制三小时
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    9.火上做饼铛倒入一勺糊
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    10.均匀摊平变色后取出
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    11.放在盖帘上
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    12.将咯吱对折
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    13.卷好
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    14.切成小块
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    15.锅中做油油热后逐个放入进行炸制。炸制金黄就可捞出。（由于全部放入油锅的拍照有些需就用文字说明了）
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    16.炸好后控油
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    17.成品图

    • 小贴士

    炸时火不要太大中火即可。五香粉与盐根据自己口味放入。面糊一定要醒三，四个小时最好。

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