香辣花甲

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  1.花甲用盐水泡半小时，然后换2道水洗净。
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  2.花甲放入冷水，然后水开了，倒入料酒，水开煮一分钟，起锅完成焯水步奏。
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  3.花甲焯水后，用漏勺捞起，放在清水里洗净。沥干水分。
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  4.把蒜跟小米辣切好。
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  5.锅里放入油，把蒜跟小米辣爆香。