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水煮鱼

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作者: 后小君

小技巧

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    6.等鱼汤烧白后,再把料头拿下去煮一下后,在下味道盐巴,味精,味道口感比汤咸二分后,把料头捞起来放到碗里,汤水还是就在锅里,烫鱼片,把鱼片放下去后不要一直搅,轻轻的摇动锅,用勺子轻轻的搅动,防止鱼片黏锅,最重要的就是不要把鱼片烫烂哦,
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    7.鱼片烫到没有看到生肉就好啦,鱼片捞起来后,再把汤水倒起来
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    8.在鱼片上面均匀的撒上,蒜末,葱花,花椒,泡椒,孜然粉,淋上辣椒油,看自己会不会吃辣淋多少看自己哦
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    9.锅洗干净,烧热油至六七成热
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    10.淋上热油,就好啦可以开饭啦
  • 小贴士

    烫鱼片的时候,要小心鱼片不要烫烂了

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