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锅包肉

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锅包肉是东北特色菜,但是在东北三个不同省内做法也有区别。我做的是我小时侯吃到的味道,真的是叫人很怀念啊!

作者: 武晓慧

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    6.放一些料酒、白胡椒粉拌匀去腥,倒入一些淀粉抓匀,如果干了就添些水
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    7.鸡肉上浆即可,到一点油进去拌匀,防止粘在一起不好分开
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    8.烧一锅热油,七成热时放入肉片炸制,肉片要一片片下
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    9.炸好的肉片捞出
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    10.油再次烧热,肉片复炸一次
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    11.锅里留少量的油,将调味汁倒进去小火熬
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    12.调味汁熬制粘稠后,放入肉片翻炒均匀即可出锅
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    13.锅包肉出锅啦,趁热吃吧!
  • 小贴士

    锅包肉应该是用猪里脊肉做,但是因为老公不爱吃猪肉,所以换做鸡胸肉,味道不会受影响。

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