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自制黑椒汁

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对于一年365天中有360天痴迷中餐的家庭来说,做西餐只是偶尔为之,所以买一瓶黑椒汁便显得浪费,所以我决定自己做。哈! 出来的口感竟跟西餐厅里的没啥两样。

作者: KMa叶子

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    6.倒回锅中,开小火。
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    7.加入蚝油、番茄酱、盐、白糖、黑胡椒碎拌匀。
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    8.淀粉加少许水调成淀粉水。
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    9.倒入拌匀,收水成浓稠酱汁状。
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    10.加入老抽拌匀增色即可。
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    11.黑椒汁随做随用,新鲜味美。
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    12.食用时,取适量黑椒汁加少许水兑稀煮开便可浇淋在牛排、意面等西餐菜品中。
  • 小贴士

    加入老抽增色很有必要,否则出来的颜色偏红接近番茄酱。

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