清蒸鲈鱼

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  1.新鲜鲈鱼一条，清理干净内脏，鱼身切片
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  2.鱼身上抹上盐、料酒、生抽进行腌制，15分钟即可。(最好用手将调料抓匀，这样更入味)
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  3.把腌好的鱼放入盘中，摆成孔雀开屏的样子，水开后大火蒸8分钟，然后焖5分钟
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  4.在蒸鱼的过程中，把葱姜切细丝
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  5.给蒸好的鱼身上撒上葱姜丝，再放上一些红椒丁，倒适量的蒸鱼酱油。锅里放适量油加热，将烧好的油浇在鱼身就可