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自制醪糟

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醪糟是由糯米经过发酵的一种食品，色白汁清，甜浓鲜香，有补气，生血，活络，通经，润肺功效，女性朋友生完宝宝要多吃。

作者: 失之东隅gz

用料

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小技巧

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    6.准备温开水把酒曲放入搅拌均匀。按说明放你，多一点也可以。
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    7.戴上手套撕一些凉开水在糯米饭上，凉到温热（30度这样，）不能太烫也不能太凉了。
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    8.把酒曲水均匀撒在米饭上，搅拌均匀，从一边向别一边操作。
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    9.搅拌均匀后装入干净的容器内，要无油无水的容器，我用的是电饭煲内胆，将米饭抹来中间插个小洞，洞内撒点酒曲。
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    10.用保鲜膜蒙了二层，只要囗密封好就很了，然后放在温暖的地方等待吧。
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    11.现在的天气等了二天才甜，夏天只要一天。
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    12.甜了，还有醪糟酒。
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    13.变甜后就要放在冰箱里了，发酵好的就面米酒出来了。

    • 小贴士

    所有的容器一定要干净，无水无油，放酒曲时米饭不能太烫也不能太凉，最后要放在温暖的地方发酵（天凉时），夏天就放在室内。

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