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6.倒入牛奶搅拌均匀，关火
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7.蛋黄分两次倒入小奶锅，搅拌均匀（分次倒入更容易搅拌）
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8.搅拌至提起打蛋器面糊成三角形，放一边，去打发蛋清
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9.蛋清加入3滴柠檬汁，加入三分之一白糖，用打蛋器低速打发
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10.打发至浓密泡泡时加入第二次白糖
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11.打发至有清晰纹路时加剩下的白糖
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12.打发至提起打蛋器，蛋白成凤尾状即可
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13.取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀（整个过程上下切拌，不可划圈搅拌）
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14.把翻拌好的面糊再倒入蛋白中，翻拌均匀
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15.烤盘铺上吸油纸，把面糊倒入，用刮刀把表面整理平整，然后轻轻振几下，振出气泡（此时150℃预热烤箱）
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16.均匀的撒上葱花（多少随意，没有葱花可以用大蒜叶代替，不过需要把大蒜叶撕小一点）
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17.最后均匀的撒上肉松（喜欢吃的可多撒些）
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18.放入烤箱中层，上下管150分钟烤20分钟，再160℃烤5分钟，注意观察上色情况（各家烤箱不一同，时间和温度仅供参考）
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19.烤好后带上专用手套取出来
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20.铺上一层油纸，把蛋糕反扣脱模
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21.轻轻撕去底下的油纸
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22.抹上一层沙拉酱，把边上用力压下去一点（一会更好卷）
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23.双手用力均匀，慢慢卷起来（可卷紧一点）
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24.卷起来后固定两分钟
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25.可以把两头的边切掉，然后抹上沙拉酱，再沾上肉松（肉松已经够多了，所以两头我没再沾肉松）
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26.摆盘，大小随自己切，想怎么切都可以
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27.这份带到学校给孩子们吃，所以多切了几下，切的小可以多分几个孩子
小贴士
1.建议新手提前准备好所有需要用到的东西，避免手忙脚乱，忘东忘西，以免漏放食材，主料上面我都是按需要用到的先后顺序写的，请按精准克度称重。
2.卷切开后，两边切口都可以抹上沙拉酱，再沾上肉松，随个人喜好
3.烤箱时间和温度仅供参考，我家烤箱是美的32升的