下载APP
打开APP，查看视频做法>>

茄汁卷心菜牛肉卷

5.6万点赞 · 1780收藏

独家 · 10.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6701

打开APP收藏菜谱

简单的食材，做出有趣的菜品，这样吃卷心菜你试过吗？

作者: 武晓慧

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.西红柿洗干净，在上面切一个十字花刀，沸水中焯烫一分钟，方便剥皮
  • 点击查看大图
    7.去皮的西红柿切丁
  • 点击查看大图
    8.蒜切末，和洋葱碎、西红柿丁放一起备用
  • 点击查看大图
    9.卷心菜洗干净
  • 点击查看大图
    10.放入沸水中焯烫（为了省事，可以和西红柿一起焯烫）
  • 点击查看大图
    11.大约两三分钟即可将卷心菜捞出
  • 点击查看大图
    12.卷心菜挤干水分，切薄根部，影响口感也不利于一会包肉
  • 点击查看大图
    13.如图所示
  • 点击查看大图
    14.切去后是这个样子的
  • 点击查看大图
    15.取1/4肉馅放到卷心菜嫩叶部位
  • 点击查看大图
    16.将肉卷好
  • 点击查看大图
    17.用生挂面封口（用牙签也可以，但是吃前别忘记拽出来）
  • 点击查看大图
    18.将四个肉卷卷好
  • 点击查看大图
    19.放入蒸锅中，上汽后蒸十分钟
  • 点击查看大图
    20.趁这个时候来制作酱汁：锅烧热，放少量的油炒香蒜末、洋葱丁、西红柿丁
  • 点击查看大图
    21.加入番茄酱
  • 点击查看大图
    22.加半杯水小火煮
  • 点击查看大图
    23.酱汁熬好，肉也蒸好了，将酱汁淋在肉卷上，撒上葱花、黑胡椒碎即可

    • 小贴士

    一般固定肉卷用牙签，但是吃的时候忘记拽出来会有危险，所以可以用生挂面固定

打开APP收藏菜谱
点击展开全部23个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活