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板栗烧鸡翅

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连续二天做这个菜，是因为婆婆和儿子爱吃，咋晚上婆婆连汤汁也拌饭吃了，吃了俩碗饭。今天继续做此菜，也分享下我的做法。用料简单，做法也易学，是非常适合老人和孩子吃的一道下饭菜。

作者: 琴琴一佛宣

用料

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小技巧

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    6.和清水生姜片同时下锅一起焯水。
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    7.烧开后，煮1分钟。
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    8.关火倒入盆内清洗干净，并淋干水份。
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    9.锅子烧热，油微热，倒少量的油，先放入生姜片。
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    10.有姜香味飘出，依次放入翅中。
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    11.翅中要两面煎金黄色。开小火。
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    12.加2勺料酒。
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    13.加3勺味极鲜酱油。
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    14.倒入板栗。
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    15.快速翻炒均匀上色。
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    16.加入1勺白糖。
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    17.倒入少量清水。
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    18.开中小火烧至5分钟。
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    19.在略为翻炒一下，要汤汁拌饭的，就关火起锅装盘。
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    20.美美的来张。

    • 小贴士


    1：煎翅中要小火，后续全程中小火。
    2：板栗我这已经煮熟的，如果没煮熟，时间还要长一些。
    3：不喜欢汤汁，18图就大火收汁。
    4：南北口味不同，口味按自家调制。

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