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酒泡辣椒

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表姐家的酒泡辣椒每年都吸引我们这些在外的爱椒人士,那天看到香哈上的友友们做泡椒,看得我眼馋口馋,于是我边电话咨询边动手制作,姐说没啥技巧,就是洗后放大太阳下晒几天,晒得蔫蔫的最好吃,吃起来才脆,然后散点酒,香!她用的是自家酿的米酒。

作者: 高格殿下AVVU

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    6.第二天收回来时感觉辣椒上有油似的,很光亮,还有好闻的太阳味,呵呵!放盐,两次的盐量加起来比平时吃菜稍微多放点盐。再轻轻的揉会
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    7.倒入高度酒,我用的是邵阳大曲,56度的,再翻拌翻拌
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    8.装入器皿密封!完工!
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    9.放上二十天后打开盖满屋都香

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