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萝卜榚

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注意在煮萝卜丝水的份量，入冬前后吃多点萝卜对身体特好

作者: 克哥_PH

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    6.把锅烧热放入花生油和少许姜粒，再把虾米冬菇腊肠放入，加少许胡椒粉，盐炒香。盛起待用。
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    7.把萝卜刨成丝
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    8.把萝卜丝放锅里把泡过虾米和冬菇水放入，但不能超过250克，因为萝卜会自己出水，但要放三四片姜片一起煮，可去萝卜的寒气。
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    9.约煮四分钟，萝卜丝有四成熟关火，几块姜片不要。等温度降到40度以下，才可以把一斤粘米粉和一两粟粉倒入，与萝卜丝拌均匀。
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    10.再把虾米冬菇腊肠，少许盐、鸡精、胡椒粉、花生油、芝麻油与萝卜丝拌均勻放在一寸半高的大盘里
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    11.大火隔水蒸40至50分钟
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    12.蒸熟后把葱花放在萝卜糕面上
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    13.等萝卜糕凉后可切块食用
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    14.如在锅上煎一下，更加可口

    • 小贴士

    在煮萝卜丝时不要太熟，这样萝卜糕口感会更好

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