海鲜米线

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  1.将虾洗净，去壳。小白菜洗净，葱姜蒜切好。
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  2.锅中烧水，将葱姜蒜和剥好的虾壳一同下锅，倒入适量料酒煮10分钟。
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  3.虾汤煮好后，捞出所有辅料。
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  4.煮虾汤的同时，取大碗将米线用开水泡软。小白菜切块，虾肉用料酒，胡椒粉，盐腌一下。
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  5.将小白菜到入虾汤中烧开，下米线，虾仁，调入适量蚝油，盐，关火，淋入香油。