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栗子仁蛋糕

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 栗子中不仅含有大量淀粉,而且富含蛋白质、维生素等多种营养元素,素有“干果之王”的美称。栗子味道香甜可口,肉质美味,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药

作者: 誉誉的御膳房

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    6.蛋白中滴入白醋
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    7.蛋白打出大泡
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    8.分三次加入白糖,打发蛋白成如图状态
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    9.取1/3的蛋白放入蛋黄糊里,用刮刀翻拌均匀
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    10.剩下的蛋白分两次加入,每次都是翻拌均匀后再加入,如图混合好的蛋糕糊
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    11.倒入7寸的咕咕霍夫蛋糕模中,震出气泡
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    12.放入预热好的烤箱,35-40分钟
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    13.烤好后取出,马上倒扣在烤网上,放凉后脱模,我这款蛋糕模脱模轻松,一凉就自己脱模了

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