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香菇嵌肉

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看过一些朋友总发朋友圈儿，就想自己一定要试下，昨儿，有空，就自己尝试着自己的做法，来了一遍儿，老爸老妈说真的好好吃！

作者: 晶晶公子48

用料

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小技巧

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    6.加入少许盐，大概这么多
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    7.加入少许鸡精
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    8.这步很重要哦，倒入开水，大概这么大碗，用筷子把盐味精搅融化
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    9.锅里放油，等油热，开小火，倒入刚刚冲开的酱汤
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    10.酱汤入锅开大火，
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    11.放入香菇肉丸儿
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    12.这时趁大火加入少许白糖
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    13.不停地用铲子舀些汤汁浇灌在肉上，有助于入味儿上色
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    14.第十三步重复几遍后，盖上锅盖，大火烧开
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    15.中途开锅看下，然后小火，炖会儿，大概五分钟
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    16.最后大火收汁
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    17.然后加入些许葱末，点缀，同样，别忘了，用铲子舀些汤汁浇在上面，葱末就等于上色了
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    18.就可以盛盘了
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    19.多发了一张图哈，嘻嘻

    • 小贴士

    加入白糖，可以鲜甜，可以到看到，我味精没加多少，因为香菇本身就自带鲜味儿，做酱汤时少放些盐因为拌肉末时本身已经加了盐！当然可以根据亲们自己的口味调整！

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