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炒回锅肉

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炒回锅肉是一道很受欢迎的家常下饭菜,不油不腻很美味。

作者: 凝露冰心

小技巧

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    6.锅里放宽油,待油温六七成热将腌好三层肉一片片放入油锅里炸制
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    7.炸至成金黄色即可捞出控油
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    8.锅里留底油开小火,下入姜片爆香
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    9.下入炸好的三层肉翻炒
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    10.下入青蒜和红椒,洒适量清水,调入少许盐,鸡精,醋,生抽和白糖迅速翻炒
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    11.最后倒入调好的水淀粉勾芡即可
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    12.出锅装盘

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