碧玉腐皮卷

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  1.准备豆腐皮、削皮黄瓜、去皮胡萝卜和大葱、香菜。
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  2.把豆腐皮切成长12CM宽8CM的长方形小块。
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  3.大葱、胡萝卜、黄瓜切条。
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  4.豆腐皮在滚水中汆烫一下，等水再次沸腾捞出沥干水分备用。
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  5.香菜也烫一下。