家常地三鲜

1、土豆的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。 2、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。 3、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。 4、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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