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羊肉：含脂肪，维生素，钙，磷，羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
羊肉用料酒腌去腥，加一小勺淀粉炸肉会细嫩，不着急做腌一上午更入味，加糖提鲜，羊肉不要炸时间太长，会嚼不动。
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