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酸菜米粉

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酸菜+米粉，酸酸辣辣特别开胃，降温了，吃上一碗，瞬间充满了能量。

作者: 味蕾诱惑

用料

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小技巧

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    6.倒入酸菜，炒出香味，加入一小勺郫县豆瓣和花椒面继续翻炒出红油
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    7.加入两大碗清水，一品鲜酱油，大火烧开
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    8.盖上盖子，烧开后转中小火熬三五分钟，把酸菜味熬出来
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    9.打开盖子，放进米粉，大火烧开
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    10.加入菜叶，再次烧开立即关火，撒上鸡精，倒点香油，即可出锅
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    11.盛到碗里，撒上葱花
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    12.再来一张，美美的享用啦~

    • 小贴士

    1.米粉用开水泡更快捷，过两遍冷水会更清爽，不会粘连

    2.根据个人喜辣程度增减郫县豆瓣

    3.配料都有咸味，所以不用再另外加盐

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