海绵蛋糕

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  1.准备食材，
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  2.打鸡蛋，打入一无水无油干干净净之盆里，放少许盐，（就是两手指捏点就够了）白糖100克全部倒入，开始打发蛋液。
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  3.打发至拿起打蛋器，有滴落的蛋糊纹路不马上消失。全蛋打发不比打蛋白那样好打。可以找一大点的盆，盆里添加温水，不烫手就可以，把蛋糊盆放温水盆里打发蛋糊，这样比较快发。
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  4.分三次筛入低筋粉，翻拌均匀。
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  5.倒入食用油50克拌匀，从盆底往上翻拌，蛋糊多不容易拌透。这时预热烤箱，180℃，5分钟。