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红烧五香素鸡

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素鸡豆干或豆皮卷制而成的。外形酷似鸡腿，而得名。我比较喜欢我们这里五香素鸡，买回来制做比较省事，而且非常好吃。今天略加一点料，让它有真正的鸡味

作者: 燦他爸

用料

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小技巧

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    6.中小火将一面煎至金黄，换面煎另一面
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    7.盛出待用
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    8.切适量红椒、葱和青蒜沫
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    9.锅中留少许油，炒香鸡肉沫
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    10.加入适量蚝油和六月鲜红烧酱油
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    11.加上满过素鸡片的清水，大火烧开。
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    12.加少许五香粉，小火煮十分钟
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    13.放入葱，蒜、红椒沫
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    14.换大火收汁炒匀，即可
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    15.装入盘中

    • 小贴士

    五香素鸡是卖家卤好的，但是味道，不一定适合自己的口味。自己再红烧一下，注意煎剩付不要粘在一起。一定要加水，多煮一会儿，这样才能更软糯。
    由于卤制的，五香素鸡已经有盐，做菜过程中无需再加盐。

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