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天气突然变凉了,早上来一碗红糖荷包蛋让身体由内而外的暖起来。
1.鸡蛋敲入锅里时,动作要轻,不然会让蛋白和蛋黄分离。2.起锅底时也要轻,不然会碎掉。3.蛋凝结了一定要起一下锅底,不然要糊锅,影响口感。
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