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番茄浓汁烧豆腐

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豆腐一直是我最喜欢的一个豆制品，也有各种各样的做法，我家最常见的就是雪菜和番茄俩种口味。今天中午就我和婆俩人，我就做了此汤又蒸个花卷配着一起吃，真太好吃了。番茄酸甜味和豆腐的嫩滑溶和在一起就是鲜美好吃。健康饮食是当下我们在追求的的饮食文化。

作者: 琴琴一佛宣

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    6.略为烫下，用手抓住番茄皮，轻轻去皮。
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    7.去皮的俩番茄。
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    8.番茄切颗粒，大小随意。
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    9.锅炒热倒入少量的油，油微热倒入番茄。
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    10.用炒菜铲刀轻轻将颗粒压成无颗粒状。
    开小火。
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    11.倒入豆腐。开中小火。
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    12.加少量的清水，轻轻动下锅子。开中小火
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    13.至汤汁烧开。开中小火。
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    14.加入适量的盐，在开中小火略为烧下，就关火起锅装盘了。
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    15.撒些小葱，再美美的拍张。

    • 小贴士

    1：全程注意火候，我每张图有提示。
    2：南北口味不同，口味偏重就按家人调制。此汤已经很鲜美，所以没放味精。口味重的可以菜出锅前加味精提鲜。

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