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红豆沙小餐包

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这款加了豆沙馅的小餐包既口感也香甜，喜欢的亲们可以试试！

作者: BABY杨轶

用料

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小技巧

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    6.再次揉圆后放温暖处发酵2.5倍大，可在烤箱下放盆热水进行发酵
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    7.发好后的样子
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    8.取出面团进行排气
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    9.分成18个小面团盖保鲜膜醒10分钟
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    10.醒好后拿一个面团擀成圆面片
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    11.放入豆沙馅
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    12.像包包子一样包好收口朝下
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    13.按照这个手法做好全部，放入烤盘
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    14.继续入烤箱二次发酵，下面放热水，期间多换几次水
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    15.发好后大了一圈，表面刷全蛋液
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    16.撒上白芝麻（此时烤箱170度预热）
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    17.放入预热好的烤箱中层170度烤20分钟
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    18.时间到出炉
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    19.来张近照很松软呢
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    20.摆拍

    • 小贴士

    天气凉了面团不好发酵，一定不要着急，面团有没有发酵好用手蘸面粉捅面团不回缩就好了，温度与时间只供参考，因为每个烤箱不同所以请根据自家烤箱脾气调节！

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