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番茄焖红衫鱼

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红衫鱼的鱼肉饱满，蛋白质含量丰富。

作者: A_xia囡

用料

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小技巧

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    6.待红衫鱼煎熟后，用碟另外装出来
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    7.锅不用清洗，用锅里余下的油炒番茄
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    8.番茄炒至变软后，加入适量的清水，大火煮开
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    9.加少许白糖，番茄酱翻炒均匀
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    10.将红杉鱼再放进锅里，中火焖5分钟
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    11.成品

    • 小贴士

    1.红杉鱼已经用粗盐腌制过了，所以不用放盐。2.为了预防鱼肉会散开，煎鱼的时候，不能马上翻动鱼身，让一边煎熟再翻另外一面煎

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