反沙番薯（潮汕特色）

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.红薯洗净，去皮，切块。不宜过薄过厚，好炸点。
• 点击查看大图
  2.热锅，加入适量油~热油后加入切好的红薯。炸至全熟，起锅沥干油份
• 点击查看大图
  3.将多余的油倒出，锅中留少量油，加入小半碗水，水沸加入200克白砂糖，调至中火，不停搅拌，直至糖浆粘稠，熄火，倒入炸好的红薯，翻炒（要速度，要雨露均沾），稍等半分钟后红薯上的糖浆便自动变糖粉啦~好吃哈哈！

小贴士

熬糖浆很重要！水不能太多！不然最后糖浆不会起粉，就变成拔丝红薯了~