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布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软，搭配核桃只能说是绝配！
天凉了巧克力液可以全程放在温水里操作，核桃烤熟后去皮成品蛋糕更好吃，模具最好是方形的，便于切块，烘烤时间不要太长，否则蛋糕会比较干，影响口感！
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