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红豆豆沙馅(纯手工)

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红豆的主要作用就是消肿利尿以及补血、强心,经常服用还能够令肌肤以及身体越来越年轻,同时身体的抵抗力也会越来越强。中医方面认为,红豆无毒,服用之后具有很好的化湿补脾的作用,特别适合脾胃虚弱的患者服用。刚好冰箱里有红豆,兴起做一点红豆沙,发酵了面团,打算做豆沙包。

作者: 烘焙爱好者是阿茵呀

小技巧

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    6.不沾平底锅,开小火,倒入搅打好的豆沙泥,如果比较干可以适当加一些温水,加入白糖和红糖,因为红豆的皮感觉略微有点苦苦的,而红糖的甜度又略低,所以这里我加了白糖融合。加了糖之后迅速搅拌,防止粘锅。
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    7.成品,上图。因为没有薄荷叶,所以我用卷心菜装饰了一下
  • 小贴士

    ①煮红豆的水要一次性加够,防止煮糊了发苦,尽量煮熟,不然不容易搅打碎。
    ②在平底锅中熬制的时候,尽量用不沾锅,迅速搅拌,防沾锅防糊了发苦。

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