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黑米面馒头

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黑米营养丰富,食、药用价值高,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。它具有健脾开胃、补肝明目、延缓衰老、强身防病之功效。由于黑米中维生素B族和蛋白质的含量较高,具有很好的滋补效用,还能防治肝火、保养皮肤和毛发,从而起到延年益寿和美容的效果。

作者: KMa叶子

小技巧

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    6.重新揉面排气,切开后切面无明显大气泡即可。
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    7.搓成长条形。
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    8.一刀刀切成馒头状。
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    9.没蒸布或蒸垫的,可在蒸锅里抹一层油,放上馒头,温暖处发酵20分钟。
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    10.水沸后上锅蒸15分钟,关火后不揭锅盖再焖5分钟。
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    11.馒头可一次多做些,放进冰箱冷冻格储存,随吃随加热就行。
  • 小贴士

    面包机和面完成后,如面团太粘可适当再加些干面粉,太干的就加少许水,每次手工揉面之前双手都先沾些干粉。

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