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香菇鸡肉锅贴

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锅贴：锅贴是传统的著名小吃，味道鲜美，制作精巧，色泽金黄。深受人们的欢迎。

作者: 我们白着呢QQ

用料

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小技巧

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    6.放入半小勺料酒去腥
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    7.加一小勺蚝油
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    8.加适量食用油，香油三，四滴。
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    9.鸡肉馅搅拌均匀，肉馅腌制半小时。
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    10.准备饺子皮
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    11.把适量的肉馅放在饺子皮上
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    12.把饺子皮用手捏住，两侧留口即可
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    13.用平底锅，均匀摸一层油，将锅贴整整齐齐地摆好，一个挨一个，中间留点距离，煎二三分钟后，底部成金黄色。
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    14.调个碗汁，碗里加两小勺醋，多半碗水调匀
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    15.把调好的汁倒入锅里，盖上盖焖熟，听有吱吱声，底部煎金黄色，外皮脆脆的，就煎好了。
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    16.煎好的锅贴

    • 小贴士

    鸡肉里加料酒可以去腥，加入蚝油特别鲜美，做锅贴时两侧留口，不全都包上，碗汁里的醋也可以用生抽代替。

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