焦溜丸子

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  1.准备好材料：猪肉洗净用料理机打成肉末，香菇洗净去蒂放入料理机打成末，葱切葱花（分成葱白和葱青），姜切末备用，鸡蛋备好。
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  2.把香菇、一半葱白和姜末倒入猪肉中，加入盐、胡椒粉、一汤匙料酒和一汤匙淀粉和鸡蛋拌匀
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  3.然后用筷子顺时针一个方向搅打起劲，然后放入冰箱冷冻半小时
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  4.把肉蓉捏成丸子
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  5.鸡蛋打散，淀粉放入盘子备好