清炒青虾

做法

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  1.将青虾清洗干净，剪去虾须，装入碗中待用。
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  2.热锅放油烧热，倒入青虾翻炒。
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  3.将青虾炒熟，出锅，装入盘中待用。
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  4.锅内留少许底油，爆香葱姜末，辣椒末。
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  5.倒入炒好的青虾，加入白糖，精盐，料酒。
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  6.翻炒均匀，稍微煨一下，最后加入味精调味。
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  7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。