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瑞士卷

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芒果卷，适合大人小孩老人都爱吃。这款甜而不腻。蛋糕卷而非常的松软。

作者: 古我亮Fjo3

用料

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小技巧

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    6.加牛奶，顺时钟搅拌到以下这种状态。
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    7.倒入蛋黄。
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    8.拿搅拌器
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    9.搅到无颗粒就可以了。
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    10.蛋白加入180的细糖。
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    11.打到这种状态，
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    12.蛋白拿起有个勾的形状就可以了。
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    13.倒入准备好的蛋黄盆。
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    14.搅匀搅匀
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    15.准备好烤盘，铺纸，4个角要拿剪刀剪开。
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    16.倒入烤盘
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    17.刮平
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    18.事先开好烤箱，调好温度。烤28分钟。上火175下火170
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    19.放入烤箱。可以先做其它的事。
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    20.28分钟后从烤箱拿出来，打入风扇吹凉。
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    21.准备好500克动物奶油和50克细糖。
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    22.打好装入裱花袋。
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    23.准备好芒果
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    24.蛋糕卷切开
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    25.挤上忌廉和芒果。。ps打好的奶油称呼为忌廉
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    26.这条是牛奶瑞士卷所以挤忌廉就可以了。
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    27.卷好了，放入冰箱20分钟就可以切了
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    28.做好的牛奶瑞士卷。
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    29.切好了，再洒上糖霜。。
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    30.做好了！
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    31.是不是超赞的！！！

    • 小贴士

    蛋白一定不可以打发过了哦，因为这步骤是最重要的。烤盘小的话把份量减少就可以了。

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