下载APP
打开APP，查看视频做法>>

瑞士卷

3.3万点赞 · 2046收藏

独家 · 19.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.6万

打开APP收藏菜谱

芒果卷，适合大人小孩老人都爱吃。这款甜而不腻。蛋糕卷而非常的松软。

作者: 古我亮Fjo3

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.加牛奶，顺时钟搅拌到以下这种状态。
  • 点击查看大图
    7.倒入蛋黄。
  • 点击查看大图
    8.拿搅拌器
  • 点击查看大图
    9.搅到无颗粒就可以了。
  • 点击查看大图
    10.蛋白加入180的细糖。
  • 点击查看大图
    11.打到这种状态，
  • 点击查看大图
    12.蛋白拿起有个勾的形状就可以了。
  • 点击查看大图
    13.倒入准备好的蛋黄盆。
  • 点击查看大图
    14.搅匀搅匀
  • 点击查看大图
    15.准备好烤盘，铺纸，4个角要拿剪刀剪开。
  • 点击查看大图
    16.倒入烤盘
  • 点击查看大图
    17.刮平
  • 点击查看大图
    18.事先开好烤箱，调好温度。烤28分钟。上火175下火170
  • 点击查看大图
    19.放入烤箱。可以先做其它的事。
  • 点击查看大图
    20.28分钟后从烤箱拿出来，打入风扇吹凉。
  • 点击查看大图
    21.准备好500克动物奶油和50克细糖。
  • 点击查看大图
    22.打好装入裱花袋。
  • 点击查看大图
    23.准备好芒果
  • 点击查看大图
    24.蛋糕卷切开
  • 点击查看大图
    25.挤上忌廉和芒果。。ps打好的奶油称呼为忌廉
  • 点击查看大图
    26.这条是牛奶瑞士卷所以挤忌廉就可以了。
  • 点击查看大图
    27.卷好了，放入冰箱20分钟就可以切了
  • 点击查看大图
    28.做好的牛奶瑞士卷。
  • 点击查看大图
    29.切好了，再洒上糖霜。。
  • 点击查看大图
    30.做好了！
  • 点击查看大图
    31.是不是超赞的！！！

    • 小贴士

    蛋白一定不可以打发过了哦，因为这步骤是最重要的。烤盘小的话把份量减少就可以了。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部31个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活