咖喱烩蔬菜

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  1.准备食材，
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  2.菜花切小块，洋葱切小块，葱切段，青椒切块，胡萝卜切块，蒜切薄片，南瓜切圆形。半圈，椭圆都行。
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  3.备炒锅，添加适量清水，滴几滴橄榄油，少量食盐，下菜花，胡萝卜焯下水，焯透胡萝卜，菜花捞出。过凉水备用。
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  4.另起锅，倒适量橄榄油，下洋葱，葱段，蒜片爆香，
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  5.随后倒入焯水的菜花，胡萝卜，南瓜，青椒，翻炒，淋少量清水翻炒。