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白菜作为生活中的主要蔬菜之一，做菜吃法有很多，但是除了烧菜之外，做成面食是小时候经常吃的一种了，那个时候可能是因为家里穷吧，买不起特别时令蔬菜，只能吃白菜，但是那个时候白菜的吃法还没有现在这么丰富，所以家里经常做成白菜卷，既当馍又当菜，简单省事。
不喜欢吃辣的可以不放辣椒，面皮不要擀太薄，不然卷的时候容易露馅。馅料可以换成自己喜欢的任意蔬菜，比如菠菜，胡萝卜，茄子等。
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