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慢炖牛肉汤

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牛肉肥瘦比例大概在3肥7瘦左右,太瘦的话,汤不鲜,过肥的话,汤会很油腻。如果能买到牛排骨会更好哦,但是炖的时间就会更久,特别适合全家在冬日喝。

作者: 飞天神经猫儿

小技巧

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    6.慢炖4小时候加入胡萝卜块,洋葱块,西红柿块,再盖上锅盖,慢炖两小时。
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    7.起锅前加入适量盐和香葱,香菜党还可以加香菜。
  • 小贴士

    慢炖锅的好处在于慢炖出的汤清淡不油腻,但是时间长。高压锅一个小时,普通汤锅三小时左右。

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