下载APP
打开APP，查看视频做法>>

蛋糕吐司

5.5万点赞 · 351收藏

独家 · 5.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.5万

打开APP收藏菜谱

有尝试才有突破，每次做蛋糕的时候，老公都会问我，是在做吃的还是再玩哪，我会告诉他，自有乐趣

作者: 誉誉的御膳房

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.翻拌至粘稠顺滑后，加入红曲粉糊继续翻拌均匀
  • 点击查看大图
    7.翻拌成细腻的蛋糊
  • 点击查看大图
    8.倒入模具中，震出气泡
  • 点击查看大图
    9.放入预热好的烤箱中下层，160度烘烤30-35分钟，烤好后取出倒扣在烤网上晾凉，脱模
  • 点击查看大图
    10.脱模后，用模具切出花形
  • 点击查看大图
    11.制作港式吐司：制作吐司的材料，除了黄油和盐以外所有材料放入面包桶里，开启和面程序揉面至扩展阶段后，放入软化黄油和盐
  • 点击查看大图
    12.继续和面程序揉面至完全阶段，可以拉出薄膜
  • 点击查看大图
    13.放入面包桶里，进行发酵至两倍大，手指蘸面粉戳洞，不回缩，不塌陷
  • 点击查看大图
    14.取出发酵好的面团，按压排气，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟
  • 点击查看大图
    15.把面团擀成椭圆形，然后翻面
  • 点击查看大图
    16.卷起来，松弛10分钟
  • 点击查看大图
    17.松弛好的面团再次擀开，翻面，在一端放上蛋糕
  • 点击查看大图
    18.卷起来
  • 点击查看大图
    19.放入吐司盒里，放入烤箱里发酵至9分满
  • 点击查看大图
    20.发酵好后，盖上吐司盖，烤箱预热180度，上下火中下层，烘烤40分钟
  • 点击查看大图
    21.烤好后脱模放凉
打开APP收藏菜谱
点击展开全部21个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活