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蛋糕吐司

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有尝试才有突破，每次做蛋糕的时候，老公都会问我，是在做吃的还是再玩哪，我会告诉他，自有乐趣

作者: 誉誉的御膳房

用料

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    6.翻拌至粘稠顺滑后，加入红曲粉糊继续翻拌均匀
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    7.翻拌成细腻的蛋糊
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    8.倒入模具中，震出气泡
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    9.放入预热好的烤箱中下层，160度烘烤30-35分钟，烤好后取出倒扣在烤网上晾凉，脱模
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    10.脱模后，用模具切出花形
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    11.制作港式吐司：制作吐司的材料，除了黄油和盐以外所有材料放入面包桶里，开启和面程序揉面至扩展阶段后，放入软化黄油和盐
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    12.继续和面程序揉面至完全阶段，可以拉出薄膜
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    13.放入面包桶里，进行发酵至两倍大，手指蘸面粉戳洞，不回缩，不塌陷
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    14.取出发酵好的面团，按压排气，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟
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    15.把面团擀成椭圆形，然后翻面
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    16.卷起来，松弛10分钟
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    17.松弛好的面团再次擀开，翻面，在一端放上蛋糕
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    18.卷起来
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    19.放入吐司盒里，放入烤箱里发酵至9分满
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    20.发酵好后，盖上吐司盖，烤箱预热180度，上下火中下层，烘烤40分钟
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    21.烤好后脱模放凉
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