酸辣井水鱼

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  1.取两条250克左右鲫鱼用料酒、姜、盐、花椒粉、胡椒粉腌制10分钟
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  2.将洗净后的葱、姜、蒜、青红辣椒、酸菜、竹笋、火腿切段备用
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  3.将切好的姜、红辣椒、花椒爆香
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  4.放入竹笋翻炒5分钟
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  5.放入1000nl井水煮沸