捞饭粥

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  1.大米2斤淘洗2遍，沥去水（ 我这个量是够一家四口吃两顿饭，一顿粥的量，早上捞好饭，剩余的米汤留些饭粒熬成粥，所以叫捞饭粥 。米饭则留着中午、晚上蒸了吃。如果不捞饭直接熬粥，一是粥没那么香，二是没捞饭就不叫捞饭粥了）。
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  2.锅里水烧开。
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  3.倒入洗好的大米，用锅铲不停铲动锅底，防止粘锅，直到再次开锅。
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  4.待米煮到变大三分之一，差不多半熟的时候，（用手捏一下，只剩米心不烂即可）。
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  5.用漏勺捞出多余的米饭（米饭用盆装好，吃的时候上锅蒸熟就是捞饭，特别好吃），留五分之一的饭粒熬粥即可）。